Conform Digi24: Mâncatul zilnic de ardei iute, fie el gătit sau crud, ar putea crește riscul dezvoltării unui tip de cancer agresiv. Un nou studiu indică un compus natural, prezent și în diverse suplimente, ca fiind principalul vinovat.
Identificarea compusului problematic
Potrivit cercetării, substanța incriminată, capsaicina, ingredientul activ principal din ardeii iuți, ar putea declanșa mecanisme celulare asociate cu apariția unor forme de cancer. Deși capsaicina a fost studiată și pentru potențiale efecte benefice, inclusiv proprietăți anticancerigene în anumite contexte, noile descoperiri sugerează o latură mai întunecată a consumului excesiv. Acest compus se găsește natural în toate soiurile de ardei iute, dar concentrația sa variază semnificativ.
Cercetarea și metodologia
Studiul a implicat o analiză extinsă a datelor privind dieta și istoricul medical al unui număr considerabil de participanți. Cercetătorii au monitorizat expunerea la diferiți compuși din alimente și au corelat acest lucru cu incidența diverselor tipuri de cancer, concentrându-se pe formele cu evoluție rapidă. Metodologia a inclus analize de laborator pentru a înțelege mecanismele moleculare prin care capsaicina ar putea acționa asupra celulelor.
Implicații pentru sănătate și consum
Aceste descoperiri ridică semne de întrebare cu privire la consumul frecvent și în cantități mari de ardei iute, adesea considerat un aliment benefic datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii. Cu toate acestea, noile date sugerează că moderația ar putea fi cheia, mai ales pentru persoanele predispuse la anumite afecțiuni. Experții recomandă o abordare echilibrată, luând în considerare atât potențialele beneficii, cât și riscurile asociate cu un consum excesiv.
Cercetătorii subliniază necesitatea unor studii suplimentare pentru a confirma aceste rezultate și pentru a înțelege mai bine dozajul sigur de capsaicină. Impactul suplimentelor alimentare care conțin extracte concentrate de ardei iute este, de asemenea, un subiect ce necesită o analiză aprofundată. Autorii studiului au publicat datele inițiale în revista „Nature Medicine”.
Sursa: Digi24
