ANPC a desfășurat o amplă acțiune de control în sectorul alimentar între 2 și 6 martie 2026, verificând peste 1.700 de operatori economici din întreaga țară. Investigațiile au scos la iveală o serie de nereguli grave, multe dintre acestea punând în pericol siguranța consumatorilor. În cadrul controalelor, comisarii au identificat deficiențe majore în igiena și întreținerea spațiilor destinate pregătirii și depozitării alimentelor, precum și nerespectări flagrante ale normelor sanitare.
Condiții insalubre în spațiile de procesare și depozitare
Unele dintre cele mai grave nereguli au fost constatate în zonele destinate pregătirii și depozitării produselor alimentare. În mai multe unități, pereții blocurilor alimentare și zonelor de recepție erau afectați de mucegai, igrasie sau murdărie, indicând o întreținere necorespunzătoare. În plus, conductele electrice neizolate și utilajele deteriorate sau incomplete amenință siguranța atât a angajaților, cât și a consumatorilor, fiind identificate inclusiv cabluri expuse periculos. Potrivit legislației în vigoare, astfel de condiții pot duce la contaminarea alimentelor și pot crea riscuri majore de sănătate.
Verificările au revelat, de asemenea, depozitarea neadecvată a materiei prime, un factor ce poate compromite siguranța produselor finale. În multe unități, produse alimentare de origine animală, precum carnea, erau expuse la temperaturi necorespunzătoare, iar spațiile de lucru erau pline de impurități, reziduuri alimentare și lichide aşteptând să fie curățate. Pavimentele erau degradate, cu zone lipsă sau acoperite cu murdărie grosieră, ceea ce favorizează dezvoltarea bacteriilor și insectelor.
Nereguli în respectarea normelor și comercializarea alimentelor periclitate
Pe lângă problemele de igienă, anchetele au evidențiat și practici ilegale în domeniul comercializării. Unele spații nu aveau autorizație pentru prestarea serviciilor, iar în alte cazuri, insectele zburdau liber în blocurile alimentare, punând sub semnul întrebării măsurile de control sanitar-veterinar. În plus, echipamentele și ustensilele folosite în procesul de producție erau uzate, cu depuneri de rugină și reziduuri alimentare, ceea ce reprezintă un alt punct vulnerabil în lanțul sigurantei alimentare.
De asemenea, s-au constatat exemple de produse vegetale cu mucegai, precum și alimente cu data limită de consum depășită, ceea ce contravine legislației și poate duce la intoxicații. La acestea s-au adăugat situațiile în care carnea de origine animală era comercializată cu starea termică modificată, ceea ce reprezintă o încălcare gravă a normelor de siguranță sanitară.
Sancțiuni și măsuri pentru restabilirea standardelor
Rezultatele controalelor nu au rămas fără urmări. În total, autoritatea competentă a aplicat aproape 1.200 de amenzi contravenționale, în valoare totală de peste 5,8 milioane de lei. La acestea se adaugă aproape 900 de avertismente, menite să atragă atenția operatorilor asupra necesității urgentă a remedierii deficiențelor.
Serviciile neconforme au fost oprite definitiv de la comercializare în valoare de peste 260.000 de lei, în timp ce alte produse, în valoare de peste 2,09 milioane de lei, au fost luate în custodie, fiind supuse unor măsuri temporare de oprire de la vânzare până la remedierea problemelor identificate. În cadrul acțiunii, 40 de operatori au fost sancționați cu oprirea temporară a serviciilor, până la implementarea măsurilor corective.
Perspective și riscuri în contextul controalelor
Acțiunea autorităților sanitar-veterinare și de control a adus în prim-plan o realitate îngrijorătoare: subfinanțarea și lipsa unui control constant pot duce la perpetuarea unor practici periculoase pentru sănătatea publică. Autoritățile promiteau că vor intensifica controalele și în perioada următoare, având ca obiectiv eliminarea pe termen lung a riscurilor sanitare în industria alimentară.
Experții subliniază că, în ciuda faptului că multe dintre aceste probleme pot fi remediate rapid, persistă un risc real ca, dacă nu sunt aplicate măsuri ferme și consecvente, situația să se agraveze, afectând în mod direct consumatorii. În această lumină, măsurile luate sunt un semnal clar pentru operatorii din domeniu, dar și pentru consumatori: siguranța alimentară trebuie să fie prioritatea principală, iar controlul trebuie să fie susținut în permanență pentru a preveni situații similare în viitor.
