Consumul regulat de cafea, fie ea cu cofeină sau decofeinizată, poate influența pozitiv starea de spirit și nivelul de stres, conform unei cercetări recente a APC Microbiome Ireland, un centru de cercetare din cadrul University College Cork din Irlanda. Studiul, publicat în Nature Communications, oferă detalii despre mecanismele din spatele acestor efecte benefice, concentrându-se pe interacțiunea dintre cafea și axa intestin-creier.
Impactul cafelei asupra microbiomului intestinal
Cercetătorii s-au concentrat pe un grup de 31 de băutori de cafea și 31 de non-băutori. Participanții au fost supuși unei serii de teste psihologice, au ținut jurnale despre consumul de cafea și alimente și au furnizat mostre de scaun și urină. Scopul a fost de a analiza schimbările din microbiomul intestinal și impactul acestora asupra stării de spirit și a nivelului de stres. „Băutorii de cafea” au fost definiți ca persoane care consumă regulat 3-5 căni de cafea pe zi, o cantitate considerată sigură de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Studiul a început cu o perioadă de abstinență de două săptămâni pentru băutorii de cafea, urmată de evaluări psihologice și prelevare de probe. Această perioadă a evidențiat schimbări semnificative în profilurile metaboliților din microbiomul intestinal, comparativ cu non-băutorii. Ulterior, cafeaua a fost reintrodusă în regim „orb”, jumătate dintre participanți primind cafea decofeinizată, iar cealaltă jumătate cu cofeină. Rezultatele au arătat că ambele grupuri au raportat scoruri mai mici de stres perceput, depresie și impulsivitate, ceea ce sugerează o îmbunătățire a stării de spirit indiferent de conținutul de cofeină.
Creșterea bacteriilor precum Eggertella sp și Cryptobacterium curtum a fost remarcată la băutorii de cafea. Se crede că prima contribuie la secreția de acid gastric și intestinal, iar a doua la sinteza acizilor biliari. Ambele pot juca un rol important în eliminarea bacteriilor intestinale nesănătoase. De asemenea, s-a observat o creștere a bacteriilor din încrengătura Firmicutes, asociată cu emoțiile pozitive la femei.
Efecte cognitive și diferențe între cafeaua cu și fără cofeină
Un beneficiu notabil în ceea ce privește învățarea și memoria a fost observat doar în cazul consumului de cafea decofeinizată, sugerând că alte componente, precum polifenolii, ar putea fi responsabile pentru aceste efecte. În același timp, studiul a relevat că doar cafeaua cu cofeină a fost asociată cu reducerea anxietății, dar și cu îmbunătățirea atenției și a vigilenței. Cofeina a fost, de asemenea, legată de un risc mai mic de inflamație.
Consumul de cafea, în special a celei cu cofeină, este asociat cu diverse beneficii pentru sănătate, de la îmbunătățirea funcțiilor cognitive până la reducerea riscului de boli cronice. Studiul de față aprofundează înțelegerea mecanismelor complexe prin care cafeaua interacționează cu organismul, oferind o perspectivă valoroasă asupra modului în care aceasta poate influența starea de bine.
Studiul a fost publicat în revista Nature Communications.
