De Paște, coșul de fructe și legume capătă culoare și prospețime
De sărbătoarea pascală, piețele și supermarketurile din România revin la un meniu mai variat de fructe și legume, specific perioadei. Coșul de produse devine mai proaspăt, mai verde și mai sezonier, marcând o diferență clară față de alte momente ale anului. Specialiștii notează că, în această perioadă, consumatorii preferă alimente din producție locală, care păstrează gustul autentic și calitatea superioară.
Eugen Știrbu, manager de categorie fructe și legume la supermarketul online Sezamo, explică faptul că principalul motiv pentru creșterea interesului pentru produsele de sezon este disponibilitatea lor crescută în această perioadă. „De Paște, numărul de oferte cu legume și fructe proaspete din sezon se dublează, iar consumatorii pot alege dintr-o varietate mai mare, adaptată specificului local”, afirmă acesta.
Odată cu apropierea sărbătorilor pascale, apare și o tendință clară: consumatorii se axează pe fructe și legume românești, din fermele locale, pentru a susține producția autohtonă și pentru a se bucura de gustul autentic al sezonului.
Produse sezonier și sfaturi pentru păstrare
Dintre cele mai populare fructe din această perioadă se numără cireșele, căpșunele, zmeura și murele, toate fiind considerate delicatese specifice primăverii. În ceea ce privește legumele, rădăcinoasele precum morcovii, ridichile și sfecla roșie, dar și verdețurile proaspete precum mărarul și pătrunjelul, se regăsesc în coșurile de cumpărături.
Pentru a păstra prospețimea acestor alimente, specialiștii recomandă depozitarea în condiții reci, dar ferite de umezeală excesivă. Fructele de pădure, de exemplu, trebuie consumate în câteva zile de la cumpărare sau păstrate în congelator, pentru a-și păstra aroma și vitaminele. Legumele rădăcinoase se păstrează cel mai bine în zone cave sau în spații special amenajate, la temperaturi controlate.
Eugen Știrbu subliniază că, indiferent de sezon, este indicat să se acorde atenție semnelor de prospețime, precum mirosul, aspectul exterior și textura. „Fructele și legumele trebuie să fie ferme, fără pete sau mucegai, iar dacă sunt bine depozitate, pot rezista câteva zile în condiții optime”, menționează acesta.
Impactul sărbătorilor asupra pieței de fructe și legume
Spre deosebire de alte perioade ale anului, de Paște, cererea pentru fructe și legume de sezon crește considerabil. Aceasta se reflectă nu doar în varietatea ofertei, ci și în prețuri, care devin mai accesibile datorită disponibilității crescute. Producția locală și minimizarea importurilor contribuie la menținerea calității și a costurilor rezonabile pentru consumatori.
Potrivit datelor din piață, vânzările de fructe și legume proaspete în această perioadă au crescut cu până la 15% față de lunile precedente. Mulți consumatori aleg acum să includă aceste alimente în meniul de Paște, fie ca ingrediente pentru preparate tradiționale, fie ca gustări sănătoase pentru întreaga familie.
Pe lângă aspectul economic, această tendință susține și agricultura locală, fiind semnul că românii încep să acorde o atenție mai mare alegerii produselor autentice de sezon. Această abordare contribui la menținerea tradiției și la promovarea consumului de fructe și legume din surse locale.
Odată cu ridicarea restricțiilor și începerea sezonului cald, supermarketurile anunță că vor menține accentul pe produse autohtone, pregătite pentru sezonul esențial al sărbătorilor. În plus, lanțurile de magazine se orientează către oferte speciale pentru fructe și legume de sezon, menite să răspundă cererii crescute din această perioadă. În acest mod, consumatorii români pot savura gustul autentic al primăverii și pot contribui la susținerea economiei locale.
Sursa: G4food.ro
