Deși nucile sunt considerate un aliment sănătos, consumul lor trebuie făcut cu moderație, explică experții în nutriție. Acestea sunt recunoscute pentru conținutul ridicat de nutrienți benefici, dar și pentru procentul lor semnificativ de calorii. Astfel, chiar dacă includerea nucilor în dietă poate avea multiple beneficii pentru sănătate, excesul poate duce la efecte nedorite.
Nucile sunt apreciate pentru aportul bogat de acizi grași nesaturați, vitamine și minerale esențiale. O mână de nuci, aproximativ 30 de grame, furnizează aproape 5 grame de proteine, fiind o sursă valoroasă pentru vegetali, în special pentru persoanele cu diete vegane sau vegetariene. În plus, acestea conțin antioxidanți precum vitamina E, acid alfa-lipoic și polifenoli, care contribuie la combaterea stresului oxidativ și la întărirea sistemului imunitar.
Studii recente evidențiază că consumul regulat de nuci poate avea efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare, reducând riscul unor afecțiuni precum infarctul sau hipertensiunea arterială. Specialiștii atrag totuși atenția că aceste beneficii sunt obținute în cadrul unui consum moderat, înlocuind alte alimente mai dăunătoare.
Deși nucile sunt bogate în nutrienți, conținutul lor caloric este destul de ridicat, ceea ce poate duce la creșterea în greutate dacă sunt consumate în exces. O analiză a specialiștilor în nutriție arată că o porție de 30 de grame pe zi este suficientă pentru a beneficia de nutrienți, fără a supraaîncărca organismul cu calorii.
Experții sugerează că, pentru persoanele care urmăresc o dietă hipocalorică sau încearcă să controleze aportul caloric, nucile trebuie integrate cu atenție. În plus, consumul excesiv poate provoca disconfort gastric, datorat conținutului de fibre și grăsimi, uneori agravând problemele digestive.
Un factor important de luat în calcul este și riscul de alergii, aceste alimente fiind unele dintre cele mai frecvent întâlnite alergeni alimentari. În cazul persoanelor alergice, consumul trebuie strict monitorizat, fiind indicată consultarea medicului.
De asemenea, experții avertizează asupra faptului că nucile pot conține acarieni sau contaminanți dacă nu sunt bine depozitate, ceea ce poate reprezenta un factor de risc pentru anumite categorii de persoane.
Pe lângă aceste aspecte, nutriționiștii recomanda evitarea consumului de nuci prăjite în ulei sau sare, întrucât aceste preparate adaugă calorii și substanțe nesănătoase, reducând beneficiile nutriționale ale alimentelor crude.
Pe data de 15 martie 2023, Ministerul Sănătății a lansat o campanie de informare privind consumul responsabil de nuci, în care se subliniază importanța menținerii unei diete echilibrate și a evitării exceselor. Campania urmărește să crească conștientizarea asupra efectelor, pozitive și negative, ale consumului de nuci.
