Fibrele devin noul subiect de trend în nutriție, înlocuind în mare măsură proteinele care au dominat până acum discuțiile despre alimentație sănătoasă. Influenceri și specialiști din domeniul sănătății promovează intens consumul crescut de fibre, fenomenul fiind cunoscut sub denumirea de „fibremaxxing”. Cu toate acestea, deși beneficiile pentru sănătate sunt clar recunoscute, specialiștii avertizează asupra faptului că o creștere bruscă a aportului de fibre nu este întotdeauna recomandată.
Fibrele alimentare, prezente în nuci, semințe, legume cu frunze verzi și leguminoase, aduc numeroase beneficii organismului uman. Pot fi consumate și sub formă de suplimente, dar cel mai sănătos rămâne alimentația echilibrată și variată. Potrivit dieteticianului Emily Leeming de la King’s College London, fibrele susțin digestia, reduc riscul de cancer colorectal și boli cardiovasculare, scad colesterolul rău, ajută la controlul glicemiei și contribuie la senzația de sațietate.
Cu toate acestea, consumul mediu înregistrat în prezent în România și în alte țări europene este departe de recomandările oficiale. În Marea Britanie, de exemplu, media zilnică este de aproximativ 16 grame, aproape jumătate din pragul recomandat pentru adulți, de 30 de grame. Doar 4% dintre persoane ating această țintă, conform unor statistici recente publicate de The Guardian.
Deși beneficiile suplimentare pot exista chiar și peste pragul de 30 de grame, specialiștii avertizează asupra riscurilor unei creșteri rapide. În trecut, strămoșii noștri consumau de până la 100 de grame pe zi, însă sistemul digestiv modern nu mai tolerează această cantitate fără probleme. O creștere bruscă a fibrelor în dietă poate duce la balonare, disconfort abdominal și alte neplăceri. În plus, un aport foarte ridicat, de peste 50 de grame zilnic, poate deveni dificil de susținut fără a transforma alimentația într-o constrângere rigidă.
Vestea bună este că nu este nevoie de schimbări dramatice pentru a obține efecte benefice, ci chiar și o creștere modestă a aportului poate avea impact asupra sănătății. Studiile sugerează că un surplus de 7 grame de fibre pe zi poate reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal. În plus, doar 5 grame în plus pot fi asociate cu o reducere de aproximativ 5% a riscului de depresie, conform datelor disponibile.
Specialiștii recomandă o introducere treptată a alimentelor bogate în fibre, combinată cu un consum adecvat de lichide. Această abordare ajută la evitarea disconfortului digestiv, fibrele acționând ca un burete în sistemul gastrointestinal. Fără suficiente lichide, acestea pot cauza senzație de balonare sau chiar probleme mai grave.
Exercițiul principal rămâne echilibrul și moderatia. Mâncatul sănătos nu trebuie să fie o activitate restrictivă, ci una plăcută și adaptată nevoilor individuale. Astfel, chiar și creșterea treptată a aportului de fibre, gândită în limite rezonabile, poate îmbunătăți considerabil calitatea vieții.
În același timp, consumatorii trebuie să fie conștienți de faptul că orice schimbare majoră, în special cea de natură alimentară, trebuie să fie făcută cu atenție și, ideal, sub supravegherea unui specialist. Doar astfel se pot evita neplăcerile și se pot asigura beneficiile pentru sănătate.
Gabriel Popa, dietețian și cercetător în nutriție, afirmă că, în ciuda tendinței actuale, nu trebuie subestimat riscul unui aport excesiv de fibre fără supraveghere profesionistă. În data de 15 aprilie 2023, acesta a realizat un workshop dedicat promovării unui mod sănătos de creștere a consumului de fibre, indicând un interes crescut în rândul populației pentru această temă.
