Conform StartupCafe: Tânăra antreprenoare Iosefina Chiriac, din Iași, a reușit să transforme pasiunea pentru rețetele tradiționale într-o afacere de succes, „Vechile Obiceiuri”. La 26 de ani, absolventă a Facultății de Medicină Veterinară, Iosefina dezvoltă alături de mama sa o companie de conserve din legume și fructe, bazată pe principii artizanale: rețete proprii, producție în serii mici și respectarea metodelor tradiționale de preparare.
Înființată oficial în 2021, afacerea „Vechile Obiceiuri” își are rădăcinile în gusturile copilăriei și dorința de a păstra vii rețetele de familie. Totul a pornit în 2016, când Iosefina și mama sa au început să vândă produse din cămara lor în Piața Agroalimentară Păcurari din Iași, ca răspuns la cererea clienților.
Dezvoltarea afacerii cu sprijinul BT Mic
Pe măsură ce afacerea a prins contur, au apărut și noi nevoi. Una dintre cele mai importante a fost extinderea spațiului de prelucrare. Pentru a face față cererilor și a crește capacitatea de producție, Iosefina Chiriac a apelat la o finanțare prin BT Mic, oferită de Banca Transilvania.
„Procesul de obținere a finanțării a fost foarte simplu. Totul s-a desfășurat online: am trimis actele, iar în câteva zile am primit răspunsul. Am semnat, a fost totul perfect. A fost ideal, nici nu mă așteptam să meargă atât de repede și atât de ușor”, a declarat Iosefina Chiriac.
Banca Transilvania susține antreprenorii români oferindu-le soluții de finanțare adaptate nevoilor afacerilor lor, precum și resurse și expertiză pentru creștere. Prin BT Mic, antreprenorii pot accesa finanțări de până la 300.000 de lei, rapide și flexibile, destinate achiziției de echipamente, modernizării punctelor de lucru, plății furnizorilor sau asigurării continuității activităților curente.
Produse tradiționale cu gust autentic
„Vechile Obiceiuri” se remarcă prin rețetele proprii și prin gustul autentic de acasă, care amintește clienților de copilărie. Compania produce zacuscă din ghebe, vinete și hribi, considerate cele mai căutate sortimente. De asemenea, oferă salate, inclusiv unele create după rețete reinventate, precum salata de crudități cu muștar sau salata de ghebe cu oțet și ceapă.
Gama de dulceațuri este variată, cele mai apreciate fiind dulceața de cireșe amare, albe și negre. Compania produce și dulceață de ardei iuți și de morcov, adaptându-se cererii pieței.
Materia primă provine parțial din producția proprie, iar pe viitor, echipa își propune ca întregul necesar de materie primă să provină din surse proprii, pentru a controla întregul lanț de producție.
În prezent, produsele sunt disponibile în piața din Păcurari, pe platformele eMAG și Trendyol, dar și pe website-ul oficial al companiei, lansat recent. În procesul de producție sunt implicate trei persoane: Iosefina, mama sa și un angajat, ceea ce subliniază filozofia producției în serii mici.
Provocări și lecții învățate
Una dintre cele mai mari provocări bifate de Iosefina a fost digitalizarea afacerii și trecerea în mediul online. Acest proces a implicat de la realizarea fotografiilor produselor până la gestionarea primelor comenzi online. Deși au existat și dificultăți, precum ambalaje sparte, echipa a reușit să găsească soluții optime.
Cel mai util sfat primit de tânăra antreprenoare a fost să nu aștepte momentul perfect, ci să ia lucrurile pas cu pas, acceptând că provocările fac parte din procesul de dezvoltare. De asemenea, a învățat să nu privească eșecurile ca pe probleme, ci ca pe etape firești în evoluția afacerii.
Iosefina consideră că, dacă nu ar fi dezvoltat afacerea „Vechile Obiceiuri”, ar fi urmat o carieră în medicina veterinară, specializarea în nutriție animală, domeniu pe care încă încearcă să-l îmbine cu activitatea antreprenorială.
Următorul obiectiv major al echipei este să dezvolte propria producție de materie primă până la sfârșitul acestui an sau cel târziu anul viitor, pentru a asigura un control complet asupra fluxului tehnologic.
Sursa: StartupCafe
