Explozia pieței de pui prăjit: KFC sub presiune
Piața de pui prăjit din Marea Britanie a înregistrat o creștere impresionantă în ultimii doi ani, cu branduri emergente precum Popeyes, Wingstop și Dave’s pregătite să rivalizeze pe terenul de joc dominat de KFC. Deschiderea rapidă a unor noi locații sugerează nu doar o cerere crescută pentru acest tip de mâncare, ci și o schimbare bruscă a preferințelor consumatorilor.
Conform raportului specializat, KFC rămâne liderul incontestabil pe piața britanică, având peste 1.040 de sucursale și un venit impresionant de 280,2 milioane de lire sterline pentru anul 2024. Cu toate acestea, brandurile americane intră pe piață cu planuri ambițioase. De exemplu, Popeyes a deschis anul trecut 50 de locații și intenționează să păstreze acest ritm, în timp ce Wingstop își propune să ajungă la 200 de locații în următorii cinci ani.
Tinerii, motorul creșterii
Analiza pieței realizată de compania de consultanță Meaningful Vision arată că tinerii, în special generația Z, sunt atrași de restaurantele de pui prăjit, frecventându-le de două ori mai des decât media națională. Aceștia caută nu doar mâncare gustoasă, ci și opțiuni bogate în proteine. “Ne-am dat seama că dietă oamenilor se schimbă”, afirmă Andrew Rennie, CEO al Domino’s, care a extins oferta de pui pentru a răspunde acestor preferințe.
De asemenea, noile tendințe de consumurt pot fi observate și prin creșterea cererii de gustări târzii. KFC a raportat o creștere de 44% a vânzărilor după ora 23:00, ceea ce confirmă că petrecerea timpului liber în jurul produselor de pui prăjit devine din ce în ce mai populară.
Marketingul pe rețele sociale, un factor crucial
Într-o lume digitală, brandurile americane de pui au adoptat strategii de marketing inovatoare care le-au permis să atragă atenția consumatorilor. Jim Bitticks, președinte al Dave’s, povestește cum utilizarea TikTok a ajutat afacerea să câștige popularitate rapidă: “Împărtășim conținut nefiltrat cu clienții care se bucură de produsele noastre, nu promoții artificiale”.
Nu doar adolescenții sunt atrași de această comunitate gastronomică. Celebrități precum Jay Z și Beyonce au popularizat marca Popeyes, iar Morley’s s-a bucurat de aprecieri din partea unor influenceri celebri. Aceste colaborări nu fac decât să consolideze imaginea produselor de pui prăjit ca parte a unei culturi contemporane emergente, strâns legată de social media.
KFC: Răspuns prudențial la provocări
Deși KFC continuă să înregistreze creșteri, compania recunoaște că nu poate ignora competiția în expansiune. Rob Swain, manager general KFC pentru Marea Britanie și Irlanda, menționează: “Este o eră a interesului crescut pentru pui. Aceasta nu e o tendință nouă pentru noi”. Totuși, acțiunile recente ale brandului, inclusiv introducerea unor oferte noi, cum ar fi băuturile Kwench și produsele precum orezul cu pui, sugerează o adevărată dorință de a se adapta la cerințele consumatorilor.
Se preconizează că apetitul britanic pentru pui prăjit nu va scădea în curând. Conform prognozelor, segmentul de magazine de pui de pe piață va experimenta o creștere de 8% până în 2027. “Va depinde de fiecare brand să se diferențieze prin calitate și inovație”, avertizează experții din industrie.
Într-un decor de schimbări rapide în gusturi și preferințe, KFC se află într-un moment crucial. Capacitatea sa de a se adapta la cerințele consumatorilor, precum și de a lansa soluții inovative vor fi determinant pentru a-și păstra statutul de lider pe segmentul puiului prăjit.
