Presiunea costurilor în retailul alimentar european atinge cote alarmante, cu efecte mai puternice ca oricând asupra profitabilității companiilor. Cheltuielile generale de vânzare și administrare au sărit la 19,7% din venituri în 2024, conform ultimului raport McKinsey State of Grocery Retail Europe 2026. Este o creștere semnificativă față de 2022, când procentul era de 19%, și demonstrează provocările majore cu care se confruntă industria.
Factori multipli și impactul inflației
Creșterea costurilor este rezultatul unei combinații de factori, inclusiv inflația salarială, scumpirea energiei și alte presiuni economice. Alexandre Kleis, partener la McKinsey Zurich, a subliniat că unele dintre efectele inflației asupra veniturilor s-au normalizat, însă costurile ridicate au devenit o constantă. Astfel, companiile care vor reuși să eficientizeze operațiunile și să crească productivitatea vor avea un avantaj competitiv major.
Volumele de vânzări reprezintă, de asemenea, o problemă. Se estimează că retailul alimentar modern va crește cu doar 0,2% anual până în 2030. Această creștere va fi inegală; Europa de Sud va înregistra cea mai mare expansiune, de 0,5%, urmată de Europa de Nord, cu 0,4%. În schimb, Europa Centrală și de Est, inclusiv România, se confruntă cu o scădere de 0,3%. Unul dintre motivele pentru această tendință este creșterea consumului de mâncare în afara magazinelor alimentare.
Retail media, discounterii și mărcile private, în ascensiune
Studiul McKinsey evidențiază schimbări semnificative în preferințele consumatorilor și în strategiile retailerilor. Se așteaptă o creștere de 5% a discounterilor, o creștere de aproximativ 20% a retail media, o creștere de 6,8% a comerțului online și o creștere de 4,4% a mărcilor private. Aceasta demonstrează concentrarea pe prețuri competitive, pe canalele digitale și pe produsele cu valoare adăugată.
În schimb, hipermarketurile vor înregistra o creștere de doar 1,1%, magazinele alimentare de doar 1-2% pe segmentul non-food, iar micii retaileri vor avea o creștere de aproximativ 2,5%. Magazinele cu prețuri medii vor înregistra, de asemenea, creșteri reduse, de 1-2%. Kleis a explicat că succesul discounterilor, retail media, vânzărilor online și mărcilor private reflectă o schimbare importantă în dinamica pieței. Companiile trebuie să se concentreze pe aceste zone pentru a crește.
În contextul acestor schimbări, companiile sunt sfătuite să își reevalueze strategiile de investiții și să se adapteze la noile tendințe.
Sursa: Economica
