Conform G4Media: Postul Sfintei Marii aduce provocări culinare, majoritatea românilor confruntându-se cu întrebarea „ce mai punem pe masă?”. Tentatia de a recurge la alimente monotone precum pâine cu zacuscă, covrigi, cartofi sau fructe este mare. Deși acestea fac parte din alimentația de post, o dietă bazată exclusiv pe ele poate duce la deficiențe nutritive și probleme de sănătate pe termen lung.
Echilibrul nutrițional în post
Specialiștii în nutriție atrag atenția asupra faptului că postul nu înseamnă abstinență de la mâncare, ci înlocuirea alimentelor de origine animală cu alternative vegetale echilibrate. O alimentație variată, care să includă leguminoase, nuci, semințe, cereale integrale și legume proaspete, este esențială pentru a asigura aportul necesar de proteine, vitamine și minerale. Ignorarea acestui aspect poate duce la oboseală, scăderea imunității și alte probleme de sănătate.
Mulți consideră că o salată de legume sau o ciorbă de legume sunt suficiente, însă acestea nu compensează lipsa proteinelor din carne și ouă. Leguminoasele precum fasolea, lintea sau năutul sunt surse excelente de proteine vegetale și fibre, contribuind la senzația de sațietate și la buna funcționare a sistemului digestiv. De asemenea, nucile și semințele aduc grăsimi sănătoase și micronutrienți esențiali.
Riscurile unei alimentații dezichilibrate
O dietă bazată predominant pe carbohidrați rafinați, cum ar fi pâinea albă sau covrigii, poate duce la fluctuații ale glicemiei și la creșterea în greutate. Cartofii, deși sățioși, sunt, de asemenea, o sursă importantă de carbohidrați, iar prepararea lor prin prăjire adaugă un plus de calorii nesănătoase. Fructele, deși bogate în vitamine și antioxidanți, conțin zaharuri naturale, iar consumul excesiv, fără echilibrarea cu alte grupuri alimentare, poate fi problematic.
Tania Fântână, specialist în nutriție, subliniază importanța diversificării în alimentația de post. „Nu trebuie să ne axăm doar pe câteva alimente. Postul este o ocazie excelentă să explorăm rețete noi și să introducem în meniu leguminoase, semințe, alune, chiar și tofu sau alte surse de proteine vegetale. Un meniu bine gândit poate fi la fel de gustos și hrănitor ca unul bogat în produse de origine animală”, a declarat Fântână.
O alimentație echilibrată în perioada postului Sfintei Marii contribuie nu doar la sănătatea fizică, ci și la cea mentală. Nutrienții corect asimilați ajută la menținerea nivelului de energie și la o stare generală de bine. Este recomandat să se consulte un specialist în nutriție pentru a crea un plan alimentar personalizat, adaptat nevoilor individuale.
Postul Sfintei Marii, care a început oficial pe 1 august, continuă până pe 15 august, marcând Asmuțirea Maicii Domnului.nn
Sursa: G4Media
