Piețele românești ale lactatelor și ale carnii de porc se confruntă în această perioadă cu o criză de structură, ce evidențiază vulnerabilități majore ale industriei. Dezechilibrul accentuat nu doar că afectează stabilitatea economică a producătorilor, ci și pune sub semnul întrebării sustenabilitatea pe termen lung a acestor sectoare cheie ale agriculturii autohtone.
Lactatele, în criză de fragilitate structurală
Piața lactatelor din România traversează o perioadă dificilă, caracterizată prin fluctuații de prețuri, scădere a consumului și dificultăți în menținerea unei competitivități rezonabile pe piața internă și internațională. De ani de zile, această industrie se confruntă cu probleme precum costuri ridicate de producție, lipsă de infrastructură adecvată și o competitivitate scăzută, care justifică dezechilibrul actual. În plus, fluctuațiile de pe piața europeană au influențat în mod negativ prețurile și disponibilitatea produselor lactate românești.
Potrivit unor specialiști din domeniu, “industria lactatelor din România are nevoie de o reformă structurală profundă, dacă vrea să rămână competitivă și să susțină creșterea economică.” Această situație a fost agravată de recentul val de scumpiri la inputuri, precum furaje și energie, ceea ce a redus marjele de profit ale Fermierilor și procesatorilor locali. În același timp, consumul național de lactate a avut o tendință de scădere, din cauza prețurilor în creștere și a preferinței pentru produse importate, adesea mai ieftine și din surse cu reglementări mai permisive.
Sectorul cărnii de porc, o situație similară de vulnerabilitate
Pe de altă parte, piața carnii de porc se află, de asemenea, într-un impas. Cultivând o tradiție îndelungată, această industrie a fost majorament afectată de criza sanitară generată de pestă porcină africană și de problemele logistice și de infrastructură, care au redus drastic capacitatea de producție și de export. În plus, costurile de procesare și transport s-au dublat în ultimul an, diminuând marjele și crescând presiunea asupra fermierilor și procesatorilor locali.
Unii experți avertizează că, „dacă aceste tendințe persistă, vom avea de-a face cu o scădere semnificativă a producției naționale, ceea ce va duce inevitabil la creșterea importurilor și la o dependență crescută de piața externă.” În condițiile în care cererea internă a rămas relativ constantă, ofertarea scăzută riscă să afecteze inclusiv prețurile, alimentând ciclul vicios al dificultăților financiare pentru specialiști, fermieri și retaileri.
Vulnerabilități, dar și premise pentru schimbare
Această situație de criză structurală scoate în evidență nu doar vulnerabilitățile industriei, ci și oportunitățile de reformare și consolidare. Investițiile în tehnologii moderne și în insfrastructură, precum și sprijinul financiar din partea statului, sunt printre măsurile urgente identificate pentru redresarea acestor sectoare.
De asemenea, există un apel din partea experților pentru consolidarea lanțurilor de supraviețuire și pentru adaptarea rapidă la noile cerințe ale pieței europene, inclusiv prin promovarea produselor locale și a calității acestora. Una dintre soluțiile discutate la nivel de autorități și reprezentanți ai industriei este crearea unor scheme de sprijin pentru fermieri și procesatori, astfel încât aceștia să poată face față fluctuațiilor și pressure-urilor externe, precum și pentru stimularea consumului intern.
În timp ce schimările de fond ale acestor industrii sunt încă în faza de conceptualizare și implementare, criza actuală evidențiază importanța unei strategii pe termen lung. Pentru sectorul lactatelor, dar și pentru cel al cărnii de porc, viitorul va depinde de capacitatea de adaptare la noile condiții de pe piață, precum și de sprijinul structurat oferit de politicile publice, în vederea transformării vulnerabilităților în oportunități de creștere durabilă.
