Prețurile la uleiul de măsline au cunoscut fluctuații dramatice în ultimii ani, marcând o perioadă de instabilitate în piața agricolă europeană. După patru ani consecutivi de creșteri care au dus prețurile la niveluri record, în 2025 a fost înregistrată o scădere semnificativă, chiar dacă încă se păstrează un nivel mai ridicat comparativ cu situația de acum câțiva ani. Această dinamică reflectă atât provocările legate de producție, cât și de evoluția pieței la nivel continental.
### Creșteri spectaculoase înainte de 2025
În urmă cu doar câțiva ani, prețurile la uleiul de măsline au înregistrat creșteri fără precedent, în contextul unor condiții meteo nefavorabile în principalele zone de cultivare și a creșterii costurilor de producție. Între 2022 și 2024, consumatorii au plătit cu 78% mai mult pentru un litru de ulei de măsline decât în anii precedenți. Aceste creșteri au fost percepute ca o consecință directă a secetei din regiunea mediteraneană, unde se concentrează o mare parte din producția europeană, dar și a fluctuațiilor de pe piețele internaționale.
Piața a fost agitată, iar prețurile au fost influențate și de fluctuațiile valutare și de factorii geopolitici, întrucât uleiul de măsline este un produs de bază atât pentru consumatorii europeni, cât și pentru cei din alte colțuri ale lumii. În această perioadă, producătorii au fost nevoiți să suporte costuri crescute, fapt ce s-a reflectat în prețurile finale plătite de consumatori.
### Ultimele date indică o revenire a prețurilor
Însă, după acești ani de creșteri continue, situația a început să se schimbe în 2025. Potrivit datelor Eurostat, prețurile medii pentru uleiul de măsline în Uniunea Europeană au scăzut cu 23% față de anul anterior. Este pentru prima dată după patru ani consecutivi de creșteri când piața înregistrează o tendință de reducere a prețurilor, semnalând o posibilă stabilizare sau chiar o revenire a produției în condiții mai favorabile.
Această scădere a fost mai accentuată în anumite țări mari producătoare, precum Spania, Italia și Grecia, unde condițiile de recoltare s-au îmbunătățit considerabil. Specialiștii apreciază că aceste reduceri de preț trebuie interpretate în contextul unor factori variabili, între care stadiul de recoltă, evoluția cererii și oferta de pe piețe. În plus, și nivelul stocurilor existente joacă un rol important în stabilizarea prețurilor.
### Ce urmează pentru piața uleiului de măsline
Deși scăderea de acum poate aduce un impuls pentru consumatori, specialiștii avertizează că piața rămâne volatilă, fiind influențată de factorii climatici și geopolitici. În plus, provocările legate de sustenabilitate și de creșterea eficienței în producție se mențin, ceea ce va putea determina fluctuații și în următoarele luni sau ani.
Pentru consumatori, reducerea prețurilor poate însemna mai mult acces la ulei de măsline de calitate, dar pentru producători, aceasta poate însemna dificultăți în acoperirea costurilor și în menținerea profitabilității. Pe termen lung, piețele europene par să fie într-un proces de adaptare, în speranța unei stabilizări durabile și a unui echilibru între ofertă și cerere.
Pe măsură ce sezonul de recoltare continuă, evoluția prețurilor va depinde, în mare măsură, de condițiile climatice și de modul în care întreprinderile și autoritățile vor gestiona această situație integrată, atât din punct de vedere agricol, cât și economic. Rămâne de urmărit dacă această pauză temporară va fi urmată de o revenire la trendurile de creștere sau dacă vom asista la o adaptare pe termen lung a pieței, care să răspundă mai bine noilor condiții globale.
